「島の味歳時記」レシピを掲載します

竹富町食生活改善推進員協議会は、平成元年竹富地区での養成講座を皮切りに、現在6地区（竹富、小浜、黒島、西表東部、西表西部、波照間）において地域の健康づくり活動に取り組んできました。その活動から30年目の節目を迎え、この度結成30周年記念事業として「島の味歳時記」レシピ集を発刊する運びとなりました。このレシピ集は島々で受け継がれている法事料理や、伝統行事にまつわる行事料理の品々をはじめ、島食材を使ったヘルスメイトのオリジナルレシピを盛り込んだ一冊となっています。ぜひご活用ください。

---

 

【全体版】島の味歳時記

【抜粋1～第1章】法事料理

【抜粋2～第2章】季節の料理

【抜粋3～第3章】島の食材別レシピ

【抜粋4～資料編】